柬埔寨傳統美食推薦-來到柬埔寨你一定要嘗試的美食
柬埔寨傳統美食推薦，傳統的柬埔寨食物，雖然是獨特的高棉食物，但被比作泰國食物，但有著一套精確的口味——咸、甜、辣和酸——形成獨特的味道。柬埔寨的食物受到該國文化和歷史的影響，其中包括持久的法國殖民影響，不僅有法式長棍麵包，還有麵包和其他烘焙食品。這邊就讓我們來項您介紹來到柬埔寨你一定要嘗試的美食。
柬埔寨美食推薦1. Amok（椰子魚咖哩）
Amok trey 是柬埔寨的國菜，香辣椰子魚咖哩在香蕉葉中輕輕蒸熟，使其具有慕斯般的質地，幾乎讓它在口中融化。混合香料醬 kroeung 也被添加到菜餚中。雞肉、豆腐和蝸牛可以用來代替魚。
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柬埔寨美食推薦2. Kuy teav（麵湯）
柬埔寨的麵條湯是一種受歡迎的早餐菜餚，通常從街頭小販那裡購買。它通常由米粉和牛肉或豬骨製成。肉湯用炸蔥、蔥、大蒜和豆芽調味。然後在上菜前加入豬肉或牛肉丸。
柬埔寨美食推薦3. Nom Banh Chok（高棉麵條）
Num banh chok 是另一種麵食，通常作為早餐食用或作為下午點心食用。這些發酵米粉是在石磨或木磨中手工製作的，浸滿了檸檬草、青檸葉、高良薑、薑黃和淡水魚的肉汁，在椰奶中燉了幾個小時。然後在上面放上香蕉花、黃瓜和睡蓮莖等生蔬菜，以及薄荷和羅勒等新鮮香草。
柬埔寨美食推薦4. Samlar machu（酸湯）
Samlar machu 是用肉、魚或海鮮和蔬菜在酸湯底中烹製而成的。當地時令蔬菜和香草可能包括空心菜、青蔥、大蔥、西紅柿、青檸葉、熱羅勒、香菜和檸檬草。還有一個版本需要菠蘿。這道菜中的其他關鍵成分是被稱為prahok 的發酵魚醬和香料醬kroeung，而典型的酸味劑包括krasaing 水果種子、羅望子或酸橙汁。
柬埔寨美食推薦5.貢布胡椒蟹
柬埔寨的貢布省以其貢布胡椒蟹而聞名，其中新鮮的螃蟹用蒜味醬油炸，上面放著著名的貢布青椒。甜蟹肉與胡椒的辛辣和鬆脆完美搭配，這道菜既美味又獨特，就像胡椒粒本身一樣。
柬埔寨美食推薦6. Lap Khmer（牛肉沙拉）
這種牛肉沙拉是用酸橙汁醃製好的牛肉片和青蔥、魚露、羅勒、薄荷、大蒜、甜椒和辣辣椒製成的。由於其極其大膽的口味，它經常作為酒吧小吃食用。
柬埔寨美食推薦7. Pleah sach ko（酸橘汁醃牛肉）
Pleah sach ko 通常由薄的、一口大小的生牛肉片製成，先用酸橙汁醃製，然後用酸橙汁、雞湯底料、魚露和糖製成的清湯覆蓋。菜中通常會加入各種切碎的蔬菜和新鮮香草，典型的配料包括青茄子、青蔥、大蒜、蘿蔔、甜椒、墨西哥胡椒、大蔥，以及新鮮切碎的香草，如鋸葉、檸檬草、羅勒、薄荷和香菜。酸辣酸辣的酸橘汁醃魚通常在上面放上烤米飯和碎花生，既可以熱吃也可以冷吃。在柬埔寨，pleh sach ko 通常用於婚禮和類似的節日場合。
柬埔寨美食推薦8. Samlar kari（咖哩雞）
這種傳統的柬埔寨咖哩雞由絲滑椰子醬中的雞塊組成，通常用柬埔寨 kroeung 醬、蝦醬、魚露和棕櫚糖調味。這道菜可以選擇添加蔬菜，如紫薯、洋蔥、竹筍、胡蘿蔔、茄子、長豆或菠菜。
柬埔寨美食推薦9. Yaohon（火鍋）
Yaohon 是一種柬埔寨火鍋，包含各種蔬菜、肉類和海鮮。肉湯基於椰奶或奶油、雞湯和椰子蘇打水的混合物，通常用燒烤醬、魚露、豆腐醬、青檸葉、檸檬草和棕櫚糖調味。典型的蔬菜包括西洋菜、菠菜和白菜，而肉類和海鮮的選擇通常包括牛肉、雞肉、蝦、魷魚、牡蠣和貽貝。這種風味濃郁的肉湯中的其他成分是碎花生、鵪鶉蛋、蘑菇和（可選）啤酒。
柬埔寨美食推薦10.樂樂（炒）
Lok lak 是一種柬埔寨炒菜，使用牛肉、雞肉或蝦作為主要原料，但牛肉通常是最受歡迎的選擇。對於牛肉版本，傳統上在生菜葉上鋪上黃瓜、西紅柿、生洋蔥、炒牛肉及其汁液。
一些美味的糖果，在有蓋市場和街角很容易買到。用木薯、椰奶、豆類、玉米和水果製成的布丁和甜湯是一種受歡迎且價格低廉的小吃，通常在晚上供應。椰子和芒果糯米飯，以及種類繁多的蛋奶沙司，也很受歡迎。享受體驗！
