菲律賓道地美食推薦｜來菲律賓你一定吃的美味佳餚！

菲律賓的飲食文化有時會被其西北鄰國泰國和越南所掩蓋。但菲律賓可以輕鬆地在全球烹飪舞台上佔據一席之地，甚至在2015 年 CNN 民意調查中排名第二，該民意調查讀者最喜歡哪個國家的美食目的地。我們為您整理了 15 道菲律賓最好的菜餚，供您品嚐 – 確保您都嘗試過！

菲律賓道地美食推薦-1.托西諾

菲律賓最好吃的食物：Tosilog (Tocino)

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Tocino 是菲律賓版的培根。它是用糖、鹽和其他各種香料醃製的五花肉，然後油炸——好吃！它是菲律賓常見早餐的一部分，稱為tosilog。這個名字是它的三個部分的組合：tocino、sinangag（大蒜炒飯）和pritong itlog （煎雞蛋）。有許多不同版本的 silog早餐三重奏，只是用另一種肉類選擇代替了 Tocino。 Tapsilog 的特色是醃製牛肉（“tapa”），bansilog有炸魚（“bangus”），也許最不冒險的選擇是hotsilog，它只包括熱狗。

菲律賓道地美食推薦-2.基尼羅

菲律賓最好吃的食物：Kinilaw
Kinilaw：菲律賓酸橘汁醃魚

Kinilaw 是一道美味的海鮮菜餚，供應菲律賓各地。它包括用醋醃製的生魚片以及其他成分，如卡拉曼西汁、鹽、胡椒和辣椒。kinilaw 這個名字的字面意思是“生吃”。與酸橘汁醃魚非常相似，主要區別在於 Kinilaw 依靠醋而不是酸橙汁來“煮”魚。菲律賓道地美食推薦,菲律賓道地美食,菲律賓美食推薦,菲律賓美食,道地美食推薦,美食推薦,美食

菲律賓食物可能很重，所以如果你覺得你需要一個健康的替代品，kinilaw 是一道很棒的開胃菜或清淡的午餐。

菲律賓道地美食推薦-3.四逆崗

Sinigang 是一種酸湯，通常由豬肉和羅望子製成，但有時也會使用其他酸水果，如番石榴、青芒果或 calamansi。西紅柿、大蒜、洋蔥和其他各種蔬菜完成了燉菜。

這是一種美味的菲律賓舒適食品，如果您前一天晚上吃了幾到多份比爾森啤酒，那麼它是一頓豐盛的宿醉早餐。菲律賓道地美食推薦,菲律賓道地美食,菲律賓美食推薦,菲律賓美食,道地美食推薦,美食推薦,美食

菲律賓道地美食推薦-4.卡瑞卡瑞

菲律賓最好吃的食物：Kare Kare

Kare-kare 是一種由牛尾、蔬菜和花生醬製成的濃湯。它讓我們想起了來自泰國的馬薩曼咖哩，這是有道理的，因為“kare”這個詞來源於菲律賓語中的咖哩詞。據說最好的 kare-kare 來自馬尼拉北部的邦板牙，但你會發現這道菜在菲律賓各地都有供應。菲律賓道地美食推薦,菲律賓道地美食,菲律賓美食推薦,菲律賓美食,道地美食推薦,美食推薦,美食

嘗試點 kare-kare 和 lechon kawali（油炸五花肉），然後用濃稠的 kare-kare 醬蘸 lechon。這是一頓美味的菲律賓餐，您不會很快忘記，但最好計劃在之後小睡……

菲律賓道地美食推薦-5.西西格

菲律賓最好吃的食物：豬肉Sisig豬肉絲

當您聽到噝噝作響的聲音並看到鑄鐵煎鍋冒出的蒸汽時，您就會知道有人點了 sisig。它就像菲律賓法士達，是菲律賓非常受歡迎的一道菜！

豬肉 sisig 是最常見的，它由切碎的豬耳朵、豬下巴和肝臟、洋蔥和辣椒組成，放在滾燙的平底鍋上，上面放一個生雞蛋。在煎鍋冷卻之前，您需要將雞蛋混合煮熟。它通常帶有幾半卡拉曼西，這樣你就可以把果汁擠在上面。

其他版本的 sisig 包括五花肉、雞肉、金槍魚、茄子，以及幾乎任何其他你可以放在鐵板上的東西。

菲律賓道地美食推薦-6.阿多波

菲律賓最好吃的食物：Adobo
Tostadong（豬肉）阿斗波

阿多波通常被稱為菲律賓的國菜，它肯定是最著名的菲律賓菜。這種味道是用醋、醬油、大蒜、月桂葉和黑胡椒製成的。有時還會加入辣椒來增加一點香料。

最典型的阿斗波菜餚是雞肉和豬肉，但您會發現菲律賓的每家餐廳都有自己的特色。肉既可以煮成燉菜，也可以用阿多波醬醃製，然後油炸。

如果有一道菜你應該在離開菲律賓之前嘗試一下，那就是豬肉阿斗波！菲律賓道地美食推薦,菲律賓道地美食,菲律賓美食推薦,菲律賓美食,道地美食推薦,美食推薦,美食

菲律賓道地美食推薦-7.萊雄

菲律賓最好吃的食物：Lechon
Lechon kawali：炸豬肉

Lechon是一個廣義的術語，指的是經過調味，串在竹竿上，並在木炭上烤的乳豬。它在宿霧島上特別有名，你會在路上看到很多商店，櫥窗裡放著整隻烤豬。在他的菲律賓之行中，Anthony Boudain 聲稱宿霧島上的 lechon 是“有史以來最好的豬！”菲律賓道地美食推薦,菲律賓道地美食,菲律賓美食推薦,菲律賓美食,道地美食推薦,美食推薦,美食

就像準備豬肉（和許多不同的肉塊）的方法有很多一樣，烤完後也有很多方法可以準備和上桌。可以直接從胴體上吃，配上大蒜炒飯，也可以將剩菜添加到 sinigang 或 paksiw na lechon等菜餚中。

我們最喜歡的是 lechon kawali，這是一種酥脆的炸豬肚，搭配兩種蘸醬： toyomansî （醬油、calamansi 汁和辣椒丁的辛辣甜味組合）和mang tomas（由磨碎的豬肝製成）。

菲律賓道地美食推薦-8. Sinangag（大蒜炒飯）

菲律賓最好吃的食物：Sinangag
Sinangag：大蒜炒飯

Sinangag 非常簡單明了——就是大蒜炒飯。它是通過在炒鍋或平底鍋中用大量大蒜炒白米飯製成的。其他成分，如雞蛋或蔬菜，可以像中式炒飯一樣添加。但在菲律賓，它通常只用大蒜製成，因此它不會壓倒所配肉的味道。

基本上每家菲律賓餐廳都會提供大蒜米飯作為普通老白米飯的替代品，但您可能需要在用餐時支付更多費用。根據我們的經驗，這總是值得的！菲律賓道地美食推薦,菲律賓道地美食,菲律賓美食推薦,菲律賓美食,道地美食推薦,美食推薦,美食